501 Route de Vinay 38470 Vatilieu

Les noix proposés par La Ferme du Revollet à Vatilieu

Vente de noix sèches et d'huiles de noix en Isère

La Ferme du Revollet est aussi productrice de noix. Vincent exploite avec l'aide de son beau-père 1,5 hectares de noyer en production et a planté 5 hectares de noyer qui viendront en production d'ici 4 à 5 ans.

Vincent exploite ses noyers de manière très extensive (aucun traitement phytosanitaire), avec un minimum d'apport extérieur d'engrais. Le fumier produit par les porcs est répandu sous les noyer amenant la fertilisation nécessaire.

Les noix sont récoltées grâce à une machine appartenant à une CUMA (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole).

Elles sont ensuite lavées et triées à la main. Pour finir elles sont séchées "à l'ancienne" sur des séchoirs à liteaux dans les bâtiments de la ferme. Ceci permet un séchage plus lent et moins brusque conservant ainsi toutes les qualités gustatives de la noix. Une fois sèches les noix présentant un défaut (taille, tâches, cassées) sont mondées, c'est-à-dire sorti de la coquille pour faire de l'huile de noix.

Les noix et l'huile de noix sont commercialisé en direct à la ferme, sur les marchés et dans les magasins de producteurs.

Les noix vous sont proposés en 1kg, 2kg et 5kg. L'huile est conditionnée en bouteilles de 0.25 L, 0.5 L et 1 L.

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